Ingredienti per 4 persone:
2 fette di petto di pollo
burro 20 gr
curry q.b.
pappardelle 400 gr.
prezzemolo
panna liquida fresca 100 gr
Preparazione:
Cuocere su piastra le fette di pollo, poi passarle a tritatutto grossolanamente, far rosolare il composto nel burro, quindi aggiundere il curry madras (quello più forte) 1e 1/2 o più a secondoa dei gusti, mescolare ai petti, aggiungere la panna. Cuocere le papprdelle al dente, quindi passarle in padella con il sugo appena fatto. Servire con un poco di prezzemolo tritato.
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