Ingredienti per 6 persone:
Tagliolini 600gr
pistacchi 120 gr
succo d’arancia 60 gr.
grana grattugiato
olio extravergine
sale e pepe
Preparazione:
Nel bicchiere del mixer raccogliere g. 100 di pistacchi, gr. 100olio, il succo d’arancia, sale e pepe; frullare in crema e poi incorporare 2 cucchiai di grana. Cuocete i tagliolini scolateli in una padella antiaderente unite il pesto e saltateli per non più di 2 min.
Servite subito completando con il resto dei pistacchi tritati grossolanamente.
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