Assaporando il mondo Biscotti del Sudafrica

Qualche mese fa ho finito di leggere, la biografia di Nelson Mandela.

Oltre ad essere un libro che riesce a affascinarti e tenerti inchiodato alla lettura, penso che, almeno con me l’ha fatto, riesca a trasmetterti l’importanza che ha significato per il Sudafrica ottenere l’indipendenza, e quanti e quali uomini hanno dato la loro vita per il raggiungimento di quel fine che si erano prefissati.

Quindi per rendere omaggio a questa straordinaria pagina della storia recente, ad un paese che ha una vita e cultura bellissima, ma, anche per il mio amore per il cocco e per soddisfare la mia curiosità di conoscere e imparare ad apprezzare la cucina di un popolo che spesso passa inosservato, questo mese ho deciso di pubblicare questa ricetta che mi è capitata alla mano.

Sono degli ottimi biscotti, che utilizzano il cocco, frutto tipico dell’Africa e la vaniglia, che viene importata spesso dal Madagascar, uno dei maggiori, produttori.